Как готовить
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте форму для пирога диаметром 23 см кулинарным спреем и выложите на дно рубленый фундук. 2. В блендер или кухонный комбайн поместите яйца, яичные белки, светлый нектар агавы, молоко, ванильный экстракт, семена ванили, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Взбивайте на высокой скорости около 30 секунд до получения однородной массы. 3. Добавьте тыквенное пюре и снова тщательно перемешайте. Затем всыпьте муку и прокрутите блендер короткими импульсами, пока тесто не станет однородным. 4. Аккуратно вылейте тесто в подготовленную форму поверх фундука. 5. Выпекайте 15 минут, затем убавьте температуру духовки до 190 градусов и продолжайте готовить еще около 12 минут, пока центр не схватится. Подавайте блюдо теплым. Примечание: Если ванильные стручки вам недоступны или слишком дороги, используйте дополнительно пол чайной ложки ванильного экстракта.