Как готовить
1. Возьмите один крупный кабачок примерно 900 г, достаточно широкий для начинки. Вымойте, разрежьте вдоль и удалите ложкой мягкую семенную сердцевину, оставляя стенки около 1 см. Для выбранного кабачка это примерно 350 г удалённой сердцевины и 550 г лодочек; сердцевина в эту начинку не входит. 2. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Лук, морковь, болгарский перец и томат также измельчите кубиками. 3. На сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжарьте куриное филе до легкого золотистого цвета. 4. Добавьте к курице лук и морковь, пассеруйте 5 минут. Затем добавьте болгарский перец и томат, посолите и добавьте карри по вкусу. 5. Наполните лодочки приготовленной начинкой, распределяя её между двумя половинками с небольшой горкой. Если ваш кабачок заметно меньше или уже, не утрамбовывайте всю начинку силой:запеките непоместившийся остаток рядом в небольшой ёмкости. 6. Поместите кабачки в форму и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 25–30 минут. Кабачок должен легко прокалываться ножом, а центр куриной начинки прогреться до 74 °C; при необходимости продолжите запекание. 7. Перед подачей украсьте блюдо мелко нарубленной свежей зеленью. Примечание: Время запекания может меняться в зависимости от размера кабачка и мощности вашей духовки. Масса кабачка 900 г — выбранный ориентир для крупного плода и всей указанной начинки, не измерение из исходного поста. Общий цикл с подготовкой и обжаркой занимает около 60 минут; на30минут всё приготовление с нуля не рассчитано.