Как готовить
1. Приготовьте кляр: в глубокой миске смешайте яйца, 4 столовые ложки муки, сметану и чесночную приправу до однородного состояния. 2. Кабачки промойте, обсушите и нарежьте кружочками средней толщины. Посолите и добавьте красный перец по вкусу. 3. Сначала обваляйте каждый кружочек кабачка в оставшейся пшеничной муке, затем полностью окуните в приготовленный кляр. 4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите кабачки и жарьте под крышкой на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки. 5. Пока кабачки жарятся, приготовьте ароматную заправку. Мелко нарубите укроп, пропустите чеснок через пресс и смешайте их с небольшим количеством оливкового масла. 6. Горячие кабачки выложите на блюдо и посыпьте сверху смесью зелени и чеснока. Подавайте со сметаной.