Как готовить
1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на 2-3 минуты. Тщательно отожмите выделившуюся жидкость руками. 2. К отжатому кабачку добавьте яйцо, рисовую муку и специи. Тщательно перемешайте до однородности. 3. Для начинки натрите сыр на терке, измельчите зелень и смешайте их. Добавьте любимые специи по вкусу. 4. Хорошо разогрейте сковороду. Выложите ложку кабачкового теста и максимально тонко разровняйте его, чтобы получилась лепешка. 5. Когда тесто сверху слегка схватится, выложите на одну половину лепешки сырную начинку. Накройте начинку второй половиной лепешки, формируя полумесяц. 6. Аккуратно прижмите края лопаткой и обжаривайте кутаб с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.