Как готовить
1. Натрите кабачки на средней или крупной терке. Переложите массу в миску, добавьте соль, перец и любимые специи. Тщательно перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы овощи выделили сок. 2. Добавьте к кабачкам овсяные отруби. Еще раз перемешайте, чтобы отруби начали впитывать влагу. 3. В отдельной емкости слегка взбейте яйцо с натуральным йогуртом до однородности. Вылейте яичную смесь в кабачковую массу и хорошо перемешайте до состояния густого теста. 4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на медленном огне под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон. 5. Подавайте оладьи теплыми, дополнив порцией натурального йогурта.