Как готовить
1. Сначала отварите яйца вкрутую. Пока они готовятся, мелко нарежьте лук, а очищенную морковь натрите на терке. Эти овощи обжарьте до появления красивого золотистого оттенка на сковороде, добавив немного оливкового масла. 2. Промытые шампиньоны мелко нарежьте и отправьте на сковороду. Готовьте грибы на слабом огне в течение 5 минут. 3. Готовые яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сыр измельчите, используя крупную терку. 4. Тушки кальмаров тщательно промойте и обязательно удалите серую пленку, чтобы готовое блюдо не горчило. В глубокой миске соедините обжаренные овощи, грибы, яйца и сыр. Добавьте в эту массу немного майонеза, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Наполните кальмары получившейся начинкой, а края зафиксируйте зубочистками. 5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовленные тушки выложите на лист фольги, сбрызните маслом и присыпьте мелко нарезанной свежей зеленью. Тщательно упакуйте кальмары в фольгу, плотно соединив края, и запекайте 20 минут. 6. Аккуратно раскройте фольгу, переложите фаршированные кальмары на тарелку и подавайте к столу.