Как готовить
1. Сначала подготовьте кальмары: удалите всё лишнее, отправьте их в кипяток буквально на 3 минуты, а затем слейте жидкость. Как только морепродукты остынут, аккуратно нарежьте их кольцами. 2. Сделайте основу для кляра, объединив в глубокой миске воду, сырое яйцо, соль, молоко и семена кунжута. Постепенно подсыпайте муку и тщательно перемешивайте всё венчиком, пока масса по густоте не станет напоминать домашнюю сметану. 3. Хорошо разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Каждое кольцо кальмара тщательно погрузите в приготовленное тесто и обжарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки. 4. Готовую закуску подавайте к столу, дополнив её на гарнир отварным рисом или нежной рисовой лапшой. Рекомендую дополнять вкус блюда соусом «1000 островов». Совет: чтобы кляр не стекал, перед тем как макать кольца в тесто, их можно слегка обсушить бумажным полотенцем.