Как готовить
1. Смешайте подогретое молоко с сухими дрожжами, сахаром и щепоткой соли до однородного состояния. 2. Введите в молочную смесь яйца и влейте пару столовых ложек растительного масла, после чего тщательно взбейте массу венчиком. Подсыпая муку небольшими порциями, замесите липкое, но стабильное тесто. 3. Оставьте емкость с тестом в теплом месте на некоторое время. Дождитесь, когда оно хорошо подойдет и заметно увеличится в объеме. 4. Подготовьте посуду для фритюра: возьмите сотейник или глубокую сковороду, наполните её маслом и максимально разогрейте на плите. 5. Раскатайте подошедшую массу в пласт и сформируйте заготовки для будущих пончиков нужной формы. 6. Опускайте по несколько изделий в раскаленное масло. Дождитесь, когда они всплывут, переверните их и через пару секунд аккуратно достаньте. 7. Измельчите белый и темный шоколад, растопите их в разных емкостях на водяной бане. Когда пончики остынут, поочередно обмакните их в глазурь. Совет: чтобы пончики были менее жирными, после жарки выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.