Как готовить
1. Кольца красного лука подрумяньте на оливковом масле вместе с чесноком, который предварительно нужно раздавить прессом. 2. Филе рыбы разделите на части, после чего натрите их солью и черным перцем. 3. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла и выложите в неё ровным слоем первую половину рыбного филе. 4. Поверх рыбы распределите обжаренный лук с чесноком, а затем аккуратно разложите тонкие ломтики томата и лимона. 5. Укройте начинку оставшимися кусочками камбалы и поместите сверху небольшие фрагменты сливочного масла. 6. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда форму, запекая блюдо до полной готовности. 7. Подавайте готовую запеченную рыбу с гарниром из отварного риса, дополнив его обжаренными на сливочном масле огурцами или баклажанами с добавлением свежего укропа.