Как готовить
1. Слегка отбейте толстую часть куриных грудок, чтобы весь кусок стал равномерным по толщине. Посолите и поперчите мясо по вкусу. 2. Приготовьте основу для соуса. В чашке соедините воду, выжатый сок лимона, бульонный кубик и мелко нарезанный чеснок. Прогрейте смесь в микроволновой печи до растворения кубика и перемешайте. 3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте куриные грудки на среднем огне до появления румяной корочки, затем переложите их на тарелку. 4. Убавьте огонь и в той же сковороде обжарьте мелко нарезанный красный лук до мягкости. Влейте подготовленную смесь с бульоном. Томите соус на огне 8–10 минут, постоянно помешивая, пока он не упарится. 5. Снимите сковороду с огня. Добавьте сливочное масло и интенсивно перемешивайте, пока оно полностью не растает. Влейте сливки и взбейте соус венчиком. Верните сковороду на плиту на 30 секунд для прогрева, не допуская кипения. 6. Положите обжаренную курицу в соус. Переставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. 7. При подаче посыпьте блюдо мелко нарезанным базиликом и украсьте острым перцем. Подавайте курицу горячей с вашим любимым гарниром.