Как готовить
1. Сначала займитесь приготовлением соуса: на разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук. 2. Отправьте говяжий фарш на сковороду к луку, тщательно разбивая комочки лопаткой, после чего приправьте массу морской солью и черным перцем. 3. В практически готовое мясо добавьте томатную пасту и, при желании, влейте столовую ложку красного вина для аромата. 4. Доведите соус до нужной консистенции — он должен оставаться жидким, чтобы паста хорошо проварилась в нем; в самом конце добавьте листья базилика. 5. Подготовьте форму для запекания, смазав ее дно и стенки небольшим количеством оливкового масла, а саму духовку разогрейте до 180 градусов. 6. Заполните каждую трубочку каннеллони мясной начинкой и уложите их в форму, после чего покройте блюдо слоем натертого сыра. 7. Поместите форму в разогретую духовку примерно на 20 минут, пока макароны не станут мягкими. 8. Подавайте блюдо горячим, дополнив его свежим базиликом. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона, чтобы паста успела приготовиться в духовке.