Как готовить
1. Заранее подготовьте духовку, разогрев её до температуры 180 градусов. 2. Смешайте в небольшом ковше или кастрюле кока-колу, какао-порошок и сливочное масло, после чего добавьте оба вида сахара. Держите смесь на огне, постоянно помешивая, пока масло и сахарные крупинки полностью не растают. Затем уберите емкость с плиты и дождитесь остывания массы. 3. Соедините в отдельной глубокой миске пшеничную муку с содой и солью, равномерно их распределив. 4. Тщательно взбейте яйцо в другой посуде. Аккуратно влейте яичную массу в остывшую жидкую основу и перемешайте. После этого порциями добавляйте сухие ингредиенты из мучной смеси, вымешивая тесто до однородного состояния. 5. Заполните подготовленные формочки для выпечки тестом, оставляя немного свободного места сверху, так как масса не будет сильно увеличиваться в объеме. Поместите в духовку примерно на 25 минут. Проверить готовность можно легким нажатием на центр капкейка — он должен быть пружинистым и упругим. Проверить готовность можно также с помощью деревянной зубочистки: она должна выходить из центра сухой. Диетическая кола для данного рецепта не подходит. Украсить кексы можно кремом из арахисового масла (http://eda.ru/desserts/recipe/18439/).