Как готовить
1. Свинину нарежьте мелкими кубиками и отправьте на сковороду с 20 г из общих 40 г подсолнечного масла. На интенсивном огне дождитесь исчезновения пены, после чего добавьте соль и перец по своему вкусу. 2. Лук измельчите и всыпьте к мясу, когда оно покроется румяной корочкой. После того как лук станет золотисто-коричневым, добавьте морковь, предварительно нарезав ее соломкой, и готовьте всё вместе около 5 минут. 3. Смешайте содержимое сковороды с томатной пастой и обжаривайте еще 2 минуты. Затем влейте 200 мл кипятка, добавьте лавровый лист и оставьте мясо томиться на слабом огне в течение 40 минут. 4. Белокочанную капусту тонко нашинкуйте соломкой. В другой объемной сковороде обжарьте её на оставшихся 20 г масла до золотистого оттенка, а в самом конце процесса немного посолите. 5. Соедините поджаренную капусту со свининой. Если сока недостаточно, долейте немного кипятка по необходимости и тушите блюдо на маленьком огне 10–15 минут. 6. Мелко нарежьте зелень и чеснок, добавьте их в сковороду перед выключением плиты. Перед подачей удалите лавровый лист. Совет: чтобы капуста стала еще нежнее, выбирайте сочные сорта и не бойтесь нашинковать её максимально тонко.