Как готовить
1. Нашинкуйте капусту. Если используете старую капусту, ее лучше предварительно отварить до полумягкости. 2. Обжарьте капусту на сковороде с небольшим количеством масла в течение 5 минут. По желанию можно слегка подсолить. 3. В глубокой миске взбейте яйца с солью, перцем и мукой, смешанной с разрыхлителем. Тесто должно получиться достаточно жидким. 4. Добавьте обжаренную капусту в тесто и тщательно перемешайте. 5. Смажьте форму для запекания маслом и перелейте в нее подготовленную смесь. 6. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 60 минут. Чтобы пирог не подгорел, накройте его фольгой, а за 15 минут до готовности снимите ее для образования румяной корочки. 7. Измельчите укроп и посыпайте им готовую шарлотку перед подачей. Время запекания может меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.