Как готовить
1. Нашинкуйте капусту соломкой и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. 2. Откиньте капусту на дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Дополнительно измельчите отваренную капусту ножом как можно мельче. 3. В глубокой миске смешайте подготовленную капусту, яйца, муку и специи. По желанию добавьте щепотку разрыхлителя. Тщательно перемешайте до однородности теста. 4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выкладывайте капустную массу столовой ложкой, формируя небольшие лепешки. 5. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. 6. Готовые оладьи переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.