Как готовить
1. Приготовьте жидкое тесто. В большой миске смешайте одно яйцо с солью и добавьте соду. Влейте кефир и постепенно, по одной ложке, вмешайте всю муку до однородности. 2. Подготовьте начинку. Мелко нашинкуйте капусту соломкой, посолите и разомните руками. Добавьте семена тмина и мелко нарезанную зелень. 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите капусту и тушите на среднем огне до готовности, при необходимости подливая немного воды, чтобы овощи не подгорели. 4. Второе яйцо слегка взбейте, влейте в готовую капусту и хорошо перемешайте. 5. Смажьте форму для запекания диаметром 24 см маслом. Вылейте на дно чуть меньше половины теста и равномерно распределите капустную начинку. 6. Залейте начинку оставшимся тестом и запекайте в духовке при 180 градусах около 30-40 минут до золотистой корочки. Поскольку в исходном тексте этап финального запекания обрезан, рекомендуется ориентироваться на стандартное время выпечки заливных пирогов в духовке.