Как готовить
1. Сначала тщательно вымойте картофель, не снимая с него кожуру. Каждую картофелину разрежьте вдоль так, чтобы получилось восемь одинаковых долек, после чего переложите их в подсоленную холодную воду в кастрюле. 2. На сильном огне дождитесь закипания воды и проварите овощи буквально 2–3 минуты. Уберите лишнюю воду, откинув картофель на дуршлаг, и дайте ломтикам полностью остыть. 3. В отдельной емкости соедините оливковое масло, очень мелко нарезанную зелень, острый соус и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Каждую картофельную дольку окуните в этот пряный маринад и распределите по противню ровным слоем. 4. Отправьте картофель в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте блюдо до готовности и золотистой корочки примерно 15–20 минут.