Как готовить
1. Очистите картофель и нарежьте его аккуратными брусочками толщиной примерно 1 сантиметр. 2. В отдельной миске взбейте яичные белки до состояния легкой пышной пены. 3. Добавьте к белкам соль, сладкую паприку и молотый черный перец. Тщательно перемешайте. 4. Переложите картофельные брусочки в глубокую емкость, залейте белковой смесью и хорошо перемешайте. Важно, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт яичным белком. 5. Разогрейте духовку до 200–220 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите картофель в один слой. 6. Запекайте картофель в течение 7–10 минут. Затем аккуратно уберите бумагу и продолжайте готовить прямо на противне, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.