Как готовить
1. Тщательно вымойте картофель и запекайте его целиком в духовке до готовности (около 40-60 минут при 200 градусах). 2. Пока картофель печется, мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. 3. Обжарьте говяжий фарш на сковороде до легкого золотистого цвета, добавьте лук и чеснок, жарьте еще 5 минут. 4. Добавьте к фаршу томатную пасту, залейте водой, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне 10 минут. 5. Вмешайте консервированную фасоль в мясную смесь и прогрейте пару минут. 6. Готовый картофель разрежьте вдоль, не прорезая до конца. Слегка разомните мякоть внутри вилкой, добавив кусочек сливочного масла и щепотку соли. 7. Наполните картофель мясной начинкой, сверху щедро посыпьте тертой моцареллой. 8. Отправьте картофель в духовку еще на 10-15 минут при 180 градусах, пока сыр не расплавится. В исходном тексте этап подготовки картофеля и начинки пропущен, восстановлен по смыслу классического способа приготовления.