Как готовить
1. Обработайте овощи: чеснок и лук нарежьте как можно мельче. Очищенную морковь натрите, используя крупную терку, или превратите в аккуратные тонкие кружочки. 2. Извлеките тушенку из банки в глубокую тарелку. Весь белый жир, который застыл сверху, нужно убрать, а мясные кусочки тщательно размять обычной вилкой. 3. Подготовьте картофель: почистите его и нарежьте средними кубиками или дольками. Сложите овощ в кастрюлю и влейте воду так, чтобы она доходила примерно до середины уровня картошки. Доведите до кипения, после чего убавьте нагрев до минимума и томите под крышкой, периодически помешивая. 4. Прогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Выложите лук и пассеруйте его на слабом огне около 5–7 минут. Затем добавьте к нему морковь, чуть прибавьте жар и готовьте еще примерно 3–5 минут. 5. Подмешайте к овощам томатную пасту. Как только зажарка начнет кипеть, переложите в сковороду мясо вместе с мясным желе из банки. Подержите всё на огне 3–4 минуты, непрерывно помешивая. 6. Переложите ароматную мясную смесь в кастрюлю к картофелю. Добавьте соль и перец по вашему вкусу, после чего усильте огонь, чтобы блюдо быстрее закипело. 7. После закипания аккуратно всё перемешайте, прикройте крышкой и оставьте слабо булькать на медленном огне в течение 5–7 минут. 8. В завершение добавьте измельченную зелень, подготовленный чеснок и кусочек сливочного масла. Последний раз перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и плотным полотенцем, после чего полностью выключите огонь. Совет: Если дать блюду настояться под полотенцем 10–15 минут после выключения, вкус станет более насыщенным и глубоким.