Как готовить
1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами. Натрите сыр на крупной терке. 2. На противень, застеленный пергаментом, выложите слой тертого сыра, а сверху аккуратно разложите картофель внахлест. Запекайте картофельную основу в духовке при 180 градусах около 20 минут до мягкости и золотистой корочки сыра. 3. Пока картофель запекается, мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до прозрачности. Добавьте мясной фарш, соль и перец по вкусу. Обжаривайте фарш до готовности, разбивая комочки лопаткой. 4. Достаньте готовую картофельную основу из духовки. Равномерно распределите обжаренный фарш по поверхности картофеля и посыпьте оставшимся сыром. 5. Осторожно сверните картофель с начинкой в плотный рулет, отделяя его от пергамента. Поставьте рулет обратно в духовку еще на 5–10 минут, чтобы сыр окончательно расплавился, а рулет схватился. 6. Подавайте готовое блюдо горячим, нарезав на порционные кусочки, со свежими овощами.