Как готовить
1. Приготовьте соус: соедините в миске сырой желток, подсолнечное и горчичное масла, готовую горчицу и щепотку соли. Перемешайте массу до однородности и слегка взбейте венчиком, пока она не начнет густеть. 2. Подготовьте остальные ингредиенты: репчатый лук мелко нашинкуйте. Сваренные вкрутую яйца, сырой картофель и сыр натрите на крупной терке. 3. Смажьте противень небольшим количеством масла. Из мясного фарша сформируйте круглые лепешки и выложите их на противень. Посыпьте солью и перцем по вкусу. 4. На каждую мясную лепешку выложите слой нашинкованного лука. Сверху распределите слой тертых яиц, а затем слой тертого сырого картофеля. 5. Посыпьте каждый стожок тертым сыром и полейте сверху одной столовой ложкой приготовленного соуса. 6. Поместите противень в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекайте блюдо около 30 минут до готовности фарша и золотистой корочки. Для более аппетитного вида за 5 минут до готовности можно добавить еще немного тертого сыра поверх каждого стожка.