Как готовить
1. Очищенный картофель и лук поместите в кастрюлю и варите в воде, пока овощи не станут полностью мягкими. 2. Не вынимая ингредиенты из бульона, тщательно измельчите их погружным блендером до получения однородной массы. 3. Измельчите свежие шампиньоны с помощью мелкой терки и отправьте их в овощное пюре. 4. Натрите плавленые сырки на мелкой терке и добавьте в кастрюлю, аккуратно помешивая суп до тех пор, пока сыр полностью не растворится. 5. Установите самый медленный огонь и, постоянно помешивая, дождитесь момента закипания блюда. Для того чтобы сырки натирались легче, предварительно подержите их в морозилке 15–20 минут. Можно обойтись совсем без грибов.