Как готовить
1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Когда картофель будет готов, полностью слейте воду. 2. Добавьте к горячему картофелю сливочное масло. Разомните массу до состояния однородного пюре без комочков. 3. Введите в картофельную массу яйца и пшеничную муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. 4. Из полученного картофельного теста сформируйте аккуратные котлеты или круглые биточки. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите котлеты и жарьте на среднем огне до золотистой корочки. 6. Переверните котлеты и обжарьте их с другой стороны до такого же румяного цвета. Подавайте готовое блюдо со сметаной, грибным соусом или свежим овощным салатом.