Как готовить
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментом и слегка сбрызните кулинарным спреем. 2. В небольшой миске взбейте яичные белки. В другой миске смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном. 3. Сформируйте из холодного картофельного пюре 8 одинаковых котлет, используя мерную чашку объемом 1/3 стакана. 4. Каждую котлету обмакните в яичные белки, затем тщательно обваляйте в смеси сухарей с сыром со всех сторон. 5. Выложите заготовки на противень и сбрызните сверху кулинарным спреем. 6. Запекайте 15 минут до золотистой корочки снизу, затем аккуратно переверните котлеты и готовьте еще 10–12 минут до аппетитного цвета. По желанию украсьте готовое блюдо свежей зеленью петрушки перед подачей.