Как готовить
1. Промойте клубни картофеля (800 г) очень тщательно, используя щетку, так как кожуру мы оставляем. Разрежьте каждый овощ вдоль на четыре аккуратные дольки, а если вам попались совсем мелкие экземпляры, их можно оставить целыми. 2. Сложите подготовленный картофель в глубокую миску, влейте туда 4 столовые ложки растительного масла, всыпьте 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки молотого черного перца. 3. Тщательно перемешайте содержимое, чтобы специи и масло распределились по всем кусочкам. После этого распределите картофель в один слой на противне, который нужно предварительно смазать небольшим количеством масла. 4. Разогрейте духовку до 180–190 градусов и отправьте запекаться на 35–45 минут. Чтобы убедиться в готовности, проткните дольку вилкой или кончиком ножа: инструмент должен входить в мякоть мягко и без усилий. Совет: чтобы картошка получилась более хрустящей, не кладите дольки слишком плотно друг к другу на противне.