Как готовить
1. Соедините в глубокой миске сметану с сахаром и яйцами. Хорошенько взбивайте массу после добавления каждого нового компонента, чтобы добиться абсолютной однородности без единого комочка. 2. Расплавьте сливочное масло на сковороде, установив средний огонь. Обязательно дайте ему немного остыть перед тем, как смешивать с остальными продуктами, иначе под воздействием высокой температуры яйца в тесте начнут сворачиваться. 3. Погасите соду уксусом и добавьте её в общую смесь, после чего тщательно перемешайте основу. 4. Начните порционно подсыпать муку в миску. Вымешивайте тесто внимательно, следя за тем, чтобы оно стало гладким и лишилось сухих включений. 5. Разогрейте духовку до 195–200 градусов и отправьте кекс запекаться. Как только корочка станет золотистой и немного треснет, а само тесто поднимется, снизьте нагрев до 150 градусов и подождите еще около 20–30 минут. Ближе к финалу вы можете проверить, пропеклась ли середина, с помощью обычной сухой зубочистки. НЕ взбивайте миксером!!! Вымешивайте только вручную. Все продукты должны быть комнатной температуры. Форма должна быть обмазана маслом и обсыпана сухарями. Выпекается около часа. можно разделить пополам и добавить какао - выйдет кекс-зебра)