Как готовить
1. Сначала превратите плитку шоколада в аккуратные кубики со стороной примерно пять миллиметров. 2. Тщательно разотрите сахар с мягким сливочным маслом в глубокой миске. После этого разбейте туда яйца и хорошо все перемешайте до однородности. На этом же этапе подмешайте в массу подготовленные шоколадные кусочки. 3. Всыпьте к шоколадно-масляной смеси муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто — следите, чтобы оно не получилось излишне плотным. 4. Прогрейте духовку до 180 градусов. В небольшие формы для кексов распределите тесто, заполняя их всего на две трети, чтобы оставить место для подъема. Отправьте формы в печь примерно на 25 минут. Чтобы убедиться в готовности, проткните кекс зубочисткой или спичкой — она должна остаться сухой. Совет: если вы используете бумажные капсулы, их можно вставить в металлические формы, чтобы кексы лучше сохранили форму при выпекании.