Как готовить
1. Превратите плитку шоколада в аккуратную мелкую крошку, нарезав её небольшими кубиками со стороной около пяти миллиметров. 2. Соедините сливочное масло с сахаром и тщательно разотрите их до однородности. После этого вбейте в массу яйца, хорошо размешайте и всыпьте подготовленные шоколадные кусочки. 3. В общую миску просейте муку с разрыхлителем. Замесите тесто так, чтобы оно получилось достаточно мягким и не слишком плотным по консистенции. 4. Наполните формочки готовым тестом на две трети их объема, чтобы оставить место для подъема. Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут. Чтобы убедиться, что маффины пропеклись, проткните один из них зубочисткой — она должна остаться сухой. Совет: если вы используете бумажные капсулы, маффины будет легче достать из формы, и они дольше сохранят свежесть.