Как готовить
1. Нарежьте репчатый лук мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до мягкости. 2. Добавьте к луку нарезанный болгарский перец и кукурузу. Обжаривайте овощи вместе в течение 4 минут. 3. Нарежьте филе индейки мелким кубиком и добавьте в сковороду к овощам. Жарьте мясо почти до полной готовности. 4. Добавьте мелко нарезанные помидоры и готовьте еще пару минут. 5. Введите томатную пасту, паприку, соль и черный перец. Тщательно перемешайте и тушите начинку до полного испарения лишней жидкости. 6. На одну половину тортильи насыпьте немного тертого сыра, выложите готовую начинку и снова посыпьте сыром. Сложите лепешку пополам. 7. Поджарьте кесадилью на сухом гриле или сковороде без масла в течение нескольких минут до золотистой корочки и расплавления сыра. При приготовлении на сковороде не используйте масло для жарки самих лепешек, они должны подсушиться.