Как готовить
1. Смешайте муку и теплую воду в миске. Замесите однородное тесто, накройте его пленкой и дайте отдохнуть, пока готовится начинка. 2. Подготовьте ингредиенты для начинки. Мелко нарежьте зеленый лук, а чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. 3. Соедините мясной фарш, измельченный лук, чеснок, имбирь, соевый соус, оливковое масло и водку. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте начинку. 4. Разделите готовое тесто и мясную начинку на 8 равных частей. 5. Раскатайте одну часть теста в очень тонкий круг диаметром около 23 см. Распределите порцию фарша по поверхности теста, оставив одну четверть круга пустой. 6. Сделайте разрез ножом от центра круга до края (по границе пустой части). Сверните лепешку сектор за сектором, чтобы в итоге получился плотный многослойный треугольник. Плотно защипните края. 7. Разогрейте сковороду. Обжаривайте лепешки на сухой сковороде на среднем огне под крышкой по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. 8. Готовые горячие лепешки щедро смажьте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу.