Как готовить
1. Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. 2. Поместите рис в сотейник или кастрюлю с толстым дном, залейте водой (250 мл) и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 8-10 минут, пока рис не впитает почти всю воду. 3. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте. 4. Продолжайте варить на слабом огне, периодически помешивая, еще 12-15 минут до достижения кремообразной консистенции и мягкости риса. 5. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте и оставьте под крышкой на 5-10 минут, чтобы каша «дошла» и стала более нежной.