Как готовить
1. Заблаговременно, примерно за час до начала работы, достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело стать мягким. 2. С помощью миксера превратите сахар и подготовленное мягкое масло в пышную массу однородной консистенции. 3. По очереди вбейте в масляную смесь куриные яйца, добавьте щепотку соли и ваниль, тщательно объединяя компоненты. 4. Используя сито, просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем прямо в миску с основой и аккуратно вымешайте. 5. Влейте молоко в получившееся тесто и добейтесь полной однородности массы еще одним перемешиванием. 6. Заполните тестом формы для капкейков и отправьте их в духовку, разогретую до 175 градусов, на 25–30 минут. Совет: чтобы капкейки получились более нежными, старайтесь не взбивать тесто слишком долго после добавления муки.