Как готовить
1. Перемешайте в глубокой емкости сухие ингредиенты: пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль с помощью венчика. 2. В отдельной миске слегка взбейте куриное яйцо, добавьте молоко и растопленное сливочное масло (не горячее). Тщательно размешайте. 3. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Быстро перемешайте венчиком только до исчезновения комочков — тесто должно быть густым и медленно стекать с ложки. 4. Хорошо разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Смазывать маслом не нужно. 5. Выложите 2-3 столовые ложки теста на центр сковороды, формируя круг. Жарьте около 2 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут матовыми. 6. Аккуратно переверните панкейк лопаткой и жарьте еще 1 минуту до золотистого цвета. 7. Повторите процесс с оставшимся тестом и подавайте панкейки горячими.