Как готовить
1. Сначала подготовьте овощи: мелко нарежьте лук и шампиньоны. 2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем подготовленную нарезку, не забыв приправить солью и черным перцем. 3. Всыпьте к обжаренным грибам и луку пшеничную муку, после чего тщательно все перемешайте. 4. Возьмите небольшие формочки и аккуратно распределите по ним получившуюся массу. 5. В каждую порцию влейте сливки и посыпьте сверху заранее натертым сыром. 6. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов и запекайте жюльен в течение 20–25 минут до золотистой корочки. Совет: чтобы сыр расплавился равномерно и не подгорел, выбирайте хорошо плавящиеся твердые сорта.