Как готовить
1. Говядину нарежьте кубиками среднего размера. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до мягкости мяса (около 1.5 часов). 2. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко накрошите, морковь натрите на средней терке. 3. Когда мясо будет готово, добавьте картофель в бульон. Посолите по вкусу. 4. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и пассеруйте овощи еще 5-7 минут на среднем огне до золотистого цвета. 5. Когда картофель станет мягким, добавьте овощную зажарку в суп. Варите еще 5 минут. 6. Добавьте лавровый лист и черный перец. В конце приготовления всыпьте мелко нарезанную петрушку, выключите огонь и дайте супу настояться 10-15 минут.