Как готовить
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены с помощью миксера (около 5–7 минут). 2. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим). Перемешайте на низкой скорости миксера. 3. В отдельную емкость просейте муку с разрыхлителем. Постепенно введите сухие ингредиенты в яично-сметанную смесь, замешивая однородное тесто без комочков. 4. Разделите готовое тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. 5. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством сливочного масла. В центр формы выложите 2 столовые ложки светлого теста, затем в центр светлого — 2 столовые ложки темного. Продолжайте чередовать слои, пока тесто не закончится. 6. По желанию проведите зубочисткой от края к центру, создавая узор «паутинка». 7. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.