Как готовить
1. Соедините сахар со сливочным маслом и тщательно разотрите их до однородности. 2. Разбейте в получившуюся массу яйца и хорошо все перемешайте. 3. Всыпьте к масляной смеси овсяные хлопья и снова объедините компоненты. 4. Просейте пшеничную муку с разрыхлителем в миску, после чего замесите мягкое, не слишком плотное тесто. 5. Укройте емкость пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час — за это время хлопья пропитаются влагой и станут нежнее. 6. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки или смазав небольшим количеством масла. 7. Смачивая руки водой для удобства, отделяйте от теста небольшие порции, придавайте им форму аккуратных лепешек и распределяйте по противню, оставляя свободное место между ними. 8. Поместите печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут, пока оно не станет золотистым. По желанию в тесто можно добавить шоколад, изюм, орехи, кокосовую стружку, банан, цукаты. Хлопья лучше всего брать мелкого помола, либо обычные хлопья слегка измельчить в кофемолке. Мне больше всего понравился вариант печенья с горьким шоколадом, кокосовой стружкой, грецкими орехами и кусочками банана.