Как готовить
1. Разбейте яйца в миску и взбейте их с сахаром до однородности. 2. Добавьте кокосовую стружку к яичной смеси и тщательно перемешайте. 3. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут. 4. Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало. Сформируйте из массы небольшие печенья. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите печенье на противень и выпекайте около 15 минут до золотистого цвета. Охлаждение теста в холодильнике позволяет кокосовой стружке впитать влагу, благодаря чему печенье будет лучше держать форму.