Как готовить
1. Слегка отбейте куриную грудку, чтобы получились пласты толщиной примерно полсантиметра. 2. Сдобрите мясо солью и молотым перцем по вашему вкусу. 3. Поместите на каждый кусок птицы по одному ломтику ветчины и добавьте сверху по щедрому ломтику сыра. 4. Соедините края мяса, аккуратно закрывая начинку внутри, и зафиксируйте их при помощи деревянных шпажек. 5. Подготовьте три емкости для панировки: в первую насыпьте пшеничную муку, во вторую — взболтанное яйцо, а в третью — сухари. 6. Поочередно обваляйте заготовки сначала в муке, затем полностью окуните в яйцо и в завершение тщательно покройте панировочными сухарями. 7. Разогрейте на сковороде оливковое масло и выложите ваши шницели. 8. Готовьте блюдо под крышкой на небольшом пламени, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки, чтобы мясо прожарилось, а сыр внутри стал мягким. Совет: Перед подачей обязательно удалите деревянные шпажки и дайте мясу отдохнуть пару минут, чтобы сок распределился внутри. Вместо курицы можно использовать телятину или свинину.