Как готовить
1. Измельчите крекер вместе с солью и сахаром в чаше кухонного комбайна до состояния мелкой крошки. 2. Смешайте полученную крошку с размягченным сливочным маслом и тщательно разотрите до однородности. Плотно утрамбуйте массу в формочки для тарталеток и уберите в холодильник минимум на 1 час. 3. Для крема используйте хорошо охлажденное кокосовое молоко. Аккуратно отделите густой жирный слой (сливки) от кокосовой воды. Вода в этом рецепте не понадобится. 4. Соедините кокосовые сливки, сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру. Взбейте миксером на высокой скорости до пышности. 5. Осторожно извлеките застывшие корзиночки из форм. Заполните их кокосовым кремом и украсьте свежими ягодами малины и черники.