Как готовить
1. Превратите филе индейки в однородный фарш, воспользовавшись блендером. 2. Мякиш белого хлеба залейте молоком и оставьте на некоторое время. Когда он станет мягким, хорошенько отожмите его руками и соедините с мясной массой. На время подготовки остальных ингредиентов уберите миску в холодильник. 3. Мелко нашинкуйте лук и пропустите чеснок через пресс. Потомите их на сковороде до мягкого состояния, после чего добавьте измельченную петрушку и перемешайте. 4. Остывшую овощную зажарку переложите к охлажденному фаршу. Туда же отправьте предварительно взбитое яйцо, посолите и поперчите по вашему вкусу. Тщательно вымешайте массу, чтобы все компоненты распределились равномерно. 5. Сформируйте из готовой смеси аккуратные котлеты и со всех сторон запанируйте их в пшеничной муке. 6. Разогрейте сковороду и обжаривайте котлеты на среднем огне до появления румяной корочки и полной готовности внутри. Совет: Чтобы котлеты получились более сочными, после обжарки их можно накрыть крышкой и дать «отдохнуть» пару минут.