Как готовить
1. Переложите куриный фарш в удобную глубокую емкость, добавьте к нему яйцо, муку и майонез, после чего приправьте солью и перцем по вашему вкусу. 2. Промойте петрушку, нашинкуйте ее достаточно мелко и соедините с мясной массой, тщательно вымешивая все ингредиенты до однородности. 3. Хорошо разогрейте на сковороде сливочное масло, затем аккуратно столовой ложкой выкладывайте котлетную смесь. 4. Дождитесь появления золотистого оттенка, переверните порции на другую сторону и готовьте под крышкой на медленном огне до полной прожарки. Совет: чтобы котлеты получились более сочными, не пересушивайте их на огне, петрушка отдаст свой аромат именно при деликатной жарке. Вместо фарша можно использовать измельченную куриную грудку, тогда котлеты получатся менее однородными.