Как готовить
1. Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте его на маленькие кусочки. Сразу приправьте мясо солью и перцем. 2. Очистите лук и нашинкуйте его как можно мельче. 3. Свежий укроп мелко нарежьте, удалив жесткие стебли. 4. В глубокой миске соедините подготовленную курицу, лук и зелень. Разбейте туда яйца, положите майонез и всыпьте картофельный крахмал, после чего старательно вымешайте массу. 5. Уберите смесь в холодильник минимум на три часа, а лучше оставьте на всю ночь, чтобы мясо промариновалось. 6. Налейте в сковороду растительное масло и хорошенько его разогрейте. С помощью столовой ложки выкладывайте фарш небольшими порциями, придавая им форму оладий. Обжаривайте котлеты на умеренном огне без крышки, периодически переворачивая до готовности. Совет: Если вы оставите фарш мариноваться на 12 часов, котлеты получатся еще более нежными и сочными.