Как готовить
1. Промойте нут и залейте его прохладной водой, оставив на целую ночь для набухания. 2. Пропустите подготовленные бобы через мясорубку или тщательно измельчите их с помощью блендера до получения однородной массы. 3. Морковь натрите, а лук с чесноком мелко нарежьте, после чего соедините овощи с нутовым пюре. Посолите и поперчите основу по вашему вкусу. 4. Сформируйте из получившегося фарша аккуратные котлеты и поджарьте их на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Совет: Если масса кажется суховатой и плохо лепится, можно добавить столовую ложку воды или немного оливкового масла прямо в фарш.