Как готовить
1. В миске среднего размера смешайте каджунскую приправу, соль и черный перец. Добавьте креветки и перемешайте, чтобы приправа равномерно покрыла их. 2. Расстелите на столе 4 больших листа прочной алюминиевой фольги. 3. Разделите колбаски, кабачки, болгарский перец и кукурузу на четыре равные части и выложите в центр каждого листа фольги. 4. Сверху на овощи выложите слой креветок (по 6 штук на порцию). Посыпьте каждую порцию столовой ложкой петрушки и столовой ложкой базилика. 5. Сбрызните содержимое каждого листа столовой ложкой вина и половиной столовой ложки оливкового масла. 6. Сверните края фольги так, чтобы получились плотно запечатанные конверты, оставив внутри немного свободного места для циркуляции воздуха. 7. Разогрейте духовку до 220 градусов. Разложите конверты на противне и запекайте 13 минут, пока креветки не будут готовы, а овощи не станут мягкими, но сохранят текстуру. 8. Аккуратно откройте пакеты, остерегаясь горячего пара. Выложите содержимое в тарелки. Примечание: Заготовки можно хранить в морозильной камере до двух месяцев. При использовании замороженных пакетов не размораживайте их, а сразу выкладывайте на противень в холодную духовку, разогрейте её до 220 градусов и запекайте 35-40 минут.