Как готовить
1. В большой тяжелой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте рис и обжаривайте примерно 2-3 минуты. 2. Влейте куриный бульон, добавьте горошек и доведите до кипения. Когда жидкость почти впитается и лишь слегка покроет рис, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. 3. Готовьте под крышкой на слабом огне 20 минут до полной готовности риса. Выключите огонь и оставьте настояться под крышкой еще 5 минут. 4. Тем временем в другой большой сковороде разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне. Приправьте креветки солью и перцем, обжаривайте их около 2-3 минут до полной готовности. Снимите креветки со сковороды и отложите в сторону. 5. Увеличьте нагрев до сильного, влейте оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла. Добавьте в сковороду рис, подготовленные креветки, тертый сыр и петрушку. Обжаривайте все вместе еще минуту или две до появления легкой корочки, тщательно перемешивая всё содержимое. Примечание: Для этого рецепта идеально подходит длиннозерный бурый рис. Если используете замороженные креветки, убедитесь, что они полностью разморожены и очищены перед обжариванием.