Как готовить
1. Выложите нарезанный бекон в большую кастрюлю с толстым дном или чугунную жаровню. Готовьте на среднем огне 6-8 минут, пока он не станет хрустящим. 2. Добавьте нарезанный порей и обжаривайте до мягкости в течение 3-4 минут. 3. Добавьте зеленый горошек и готовьте еще 1 минуту. 4. Всыпьте пасту орзо, влейте куриный бульон и перемешайте. Доведите до кипения. 5. Убавьте огонь до среднего или слабого и варите 10 минут, периодически помешивая, чтобы паста не прилипла ко дну. 6. Снимите с огня, добавьте шпинат, перемешайте и накройте крышкой на пару минут, пока шпинат не завянет. 7. Посыпьте тертым пармезаном, лимонной цедрой, черным перцем и подавайте с дольками лимона. Примечание: Для этого рецепта используйте качественный бекон и свежий пармезан.