Как готовить
1. Обработайте тушку кролика, нарезав её на аккуратные порционные куски среднего размера, и переложите в глубокую ёмкость. 2. Очистите все зубчики из головки чеснока и добавьте их к мясу вместе с лимоном, предварительно нарезанным на тонкие кружочки. 3. Снимите ароматные листочки со стеблей розмарина и отправьте их в миску к остальным компонентам. 4. Приправьте всё солью и чёрным молотым перцем, влейте оливковое масло и добавьте столовую ложку мёда. 5. Тщательно перемешайте содержимое руками или ложкой, чтобы маринад равномерно распределился, и дайте мясу напитаться ароматами в течение 10 минут. 6. Подготовьте противень и выложите на него куски кролика вместе со всем маринадом. 7. Распределите по поверхности целые помидоры черри и отправьте блюдо в духовку. 8. Томите кролика полтора часа, установив температуру 160 градусов. Совет: Если вы хотите получить более румяную корочку, за 10 минут до готовности можно слегка увеличить температуру.