Как готовить
1. Медом тщательно натрите мясо кролика и приправьте его специями: солью, паприкой и кайенским перцем. 2. До золотистого цвета поджарьте подготовленного кролика в глубокой сковороде, предварительно разогрев в ней растительное масло. 3. Сливочное масло растопите в другой чистой сковороде, засыпьте туда муку и слегка её прогрейте. 4. Тёплое молоко аккуратно влейте к обжаренной муке, добавьте щепотку мускатного ореха и готовьте массу, непрерывно работая лопаткой, пока она не станет более густой. 5. Получившимся молочным соусом залейте обжаренное мясо кролика и добавьте туда же соевый соус. 6. Под плотно закрытой крышкой томите блюдо на минимальном огне еще около 10 минут. Если соус кажется вам слишком густым, можно влить в него немного теплой воды или молока до получения нужной консистенции.